腦膠質(zhì)瘤是最常見的原發(fā)性顱腦腫瘤，由大腦的膠質(zhì)細胞癌變所產(chǎn)生。年發(fā)病率約為3-8人/10萬人口，占全身惡性腫瘤的1％～3％、顱內(nèi)腫瘤的46％左右。綜合發(fā)病年齡高峰在30-40歲。發(fā)生于大腦半球的約占51.4％，病理分類以星形細胞瘤為最多。

腦膠質(zhì)瘤也是由于先天的遺傳高危因素和環(huán)境的致癌因素相互作用所導(dǎo)致的。其中的輻射致癌原因令人側(cè)目，也引起了較大的爭議。

腦膠質(zhì)瘤屬于三大早亡的實體性惡性腫瘤之一，是一種腫瘤細胞起源、病理結(jié)構(gòu)、生物學(xué)特性和臨床癥狀都很特殊的腫瘤，手術(shù)加放化療的平均生存期僅為8～11個月。

肝癌、胰腺癌爭奪“癌王”位置，而腦膠質(zhì)瘤由于發(fā)病隱匿、惡化迅速、治療效果差、死亡率高、生存期之短而無可爭議地被封為“癌后”。

腦膠質(zhì)瘤的治療現(xiàn)在仍是醫(yī)學(xué)上的一個難題,各種療法均難以根治,大部分病例在不同時間復(fù)發(fā) 在目前的技術(shù)條件下,膠質(zhì)瘤特別是惡性度高的膠質(zhì)瘤預(yù)后還很不樂觀,至今仍是全身腫瘤中預(yù)后最差的腫瘤之一，美國最新資料顯示, 在所有膠質(zhì)細胞瘤中占半數(shù)的膠質(zhì)母細胞瘤患者1 年生存率約為30%, 5 年生存率不足5% 但是,一旦確診為腦膠質(zhì)瘤,應(yīng)及早治療,越早治療,預(yù)后越好。

腦膠質(zhì)瘤是對人類科技發(fā)展的莫大諷刺：通過腦思維所創(chuàng)造發(fā)明的各種高科技技術(shù)，可以使人在太空漫步，可以使人潛入7000米的海溝，可以瞬間殺死數(shù)十萬人，但對自己大腦疾病的掌控卻遠遠滯后，腦膠質(zhì)瘤至今仍屬于不可治愈的疾病，成為“癌后”。

腦膠質(zhì)瘤飲食預(yù)防綱要：

盡量遠離輻射和輻射性食物。醫(yī)院的醫(yī)療性輻射不可忽視。

清淡容易消化和優(yōu)質(zhì)蛋白。飲食應(yīng)含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、高維生素的食物，保證每天有一定量的新鮮蔬菜，保證有足量的微量元素及饍食纖維素。

多用天然與野生食物，多吃綠色蔬菜與水果，增加維生素。少用人工復(fù)制與精加工的食品。避免使用和接觸某些食品添加劑、農(nóng)藥化肥污染的農(nóng)作物，減少手機、電腦等輻射。

飲食要平衡：不偏食、不忌食、葷素搭配、精細混食，每日食物品種愈多愈能獲得各種營養(yǎng)素。

多采用蒸、煮、燉的烹飪方法，控制用油量。同時要注意菜肴、色、香、味的調(diào)配，盡量少吃油炸、煎的食物。

可以降低腦膠質(zhì)瘤風(fēng)險的食物：

具有抗腦瘤作用的食物，如小麥、薏米、荸薺、海蜇、蘆筍、鱟、海帶、香菇、銀耳、黑木耳、黃花菜、核桃、芝麻、獼猴桃、羊血、豬血、鵝血、雞血、蓮子、綠豆、薏米、青豆、梅、杏仁、佛手。

具有抗腫瘤的食物：“膳食”纖維，包含玉米、小米、大麥等膳食纖維之粗糧雜糧。真菌類食品，如木耳、香菇、金針菇等。

富含維生素的水果，如獼猴桃、蜜桃、蘋果、葡萄等，

具有保護顱內(nèi)血管作用的食物：黑木耳、芹菜、薺菜、菊花腦、茭白、向日葵籽、海帶、海蜇、牡蠣、文蛤。

具有防治顱內(nèi)高壓作用的食物：玉米須、赤豆、核桃仁、紫菜、鯉魚、鴨肉、海帶、蛤蜊。

具有保護視力的食物：菊花、馬蘭頭、薺菜、羊肝、豬肝。

具有養(yǎng)腦安神益智作用的食品，如酸棗仁、桑椹、羅漢果、白木耳、黑芝麻、何首烏、杭菊、淡綠茶和烏龍茶、蜂蜜水、蓮子羹、雪耳羹、牛奶、豆?jié){、鯽魚湯等。

有利于毒物排泄和解毒的食物，如綠豆、赤小豆、冬瓜、西瓜等。

可能增加腦膠質(zhì)瘤風(fēng)險的食物：

超量的射線輻射，主要的輻射源為核設(shè)施泄漏、醫(yī)療檢查和治療設(shè)備射線、裝修材料特別是花崗巖等石材的輻射等隱性輻射。

而手機、電腦、微波爐等電子設(shè)備和家用電器的輻射致癌尚未確定。

化學(xué)致癌物，食品添加劑、農(nóng)藥化肥污染的農(nóng)作物。

煙、酒；

咖啡、可可等興奮性食物。

花椒、辣椒、桂皮等刺激性食物。

燒焦、煙熏魚、肉如香腸、紅腸等高致癌性的食物。

發(fā)霉的食物：霉變豆制品、霉變糧食及其制品。

腌制食品：咸魚、咸菜、腌肉、腌魚等。

腐敗變質(zhì)食品，腐敗變質(zhì)不新鮮的魚、肉和菜。

紅肉、加工肉及油膩、油煎、油炸的食物。

防治腦膠質(zhì)瘤簡明食療：

鯽魚湯：黃芪30克，枸杞子30克，黨參15克，紅棗6枚，鯽魚一條。鯽魚去內(nèi)臟后切塊，與黃芪、枸杞子、黨參、紅棗一起放入鍋內(nèi)，加水煲湯后去藥渣調(diào)味即成。

薏苡棗仁豬肉粥：薏苡仁30克，酸棗仁9克，麥門冬9克，山楂15克，瘦豬肉60克。將原料文火煮成粥吃。